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Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales
Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 1998Edición: Segunda ediciónDescripción: 252 páginas 17 x 24 cmTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 8420008923
- 571.2 WILi
Contenidos:
Introducción.-- Estructuras y composición.-- Fisiología y bioquímica.-- Efectos de la temperatura.-- Pérdida de agua y humedad.-- Atmósfera de almacenamiento.-- Tecnología de almacenamiento.-- Alteraciones fisiológicas.-- Patología.-- Valoración y gestión de la calidad.-- Preparación para el mercado.-- Embalaje.-- Recomendaciones para el almacenamiento de los diferentes productos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 571.2 WILi (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0001484 | ||
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Libros
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Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 571.2 WILi (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0007259 |
Incluye figuras, tablas, glosario de nombres botánicos.
Introducción.-- Estructuras y composición.-- Fisiología y bioquímica.-- Efectos de la temperatura.-- Pérdida de agua y humedad.-- Atmósfera de almacenamiento.-- Tecnología de almacenamiento.-- Alteraciones fisiológicas.-- Patología.-- Valoración y gestión de la calidad.-- Preparación para el mercado.-- Embalaje.-- Recomendaciones para el almacenamiento de los diferentes productos
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